Вятич. Зелёное

На Вятиче выпустили очередную новинку, пиво — «Зеленое».
Маркетинговая идея не нова и обкатана на пивзаводе довольно давно.
Было время, когда на Вятиче уже продавали пиво с таким же хотя и неофициальным названием, причем продавалось оно весьма успешно и за дурные деньги.
Весь фокус был в малодоступности этого напитка. Купить его было сложно, практически только «по — блату». Разливалось прямо с емкостей, без фильтрации и пастеризации.
Иногда «Зеленое» предлагали на дегустации после экскурсии по заводу.
«Зеленым» его называют конечно же не за цвет. Странный термин если честно…
Вообще-то зеленое = незрелое. В данном случае, это пиво вполне выбродившее, все с ним в порядке, зрелое, просто неотфильтрованное и непастеризованное.
Пресловутое — «живое» (не к ночи будь помянуто). А поскольку за фразу — «живое пиво», в приличном обществе нынче принято  кастрировать сбривать бороду и   бить в морду канделябрами, заострёнными батогами и прочими тяжелыми предметами, маркетологи Вятича довольно ловко вытащили на свет термин — «зелёное».
Не, ну а чего? На местном рынке про «то самое, секретное — зеленое, которое можно купить только на заводе!» байки давно ходят. Этакий флёр исключительности и малодоступности создан.
Осталось сыграть на этом. Пишем на бутылке — «только для продажи в Кировской области!».  Москвичи, отдыхайте. Или договаривайтесь с контрабандистами.
«Короткий срок годности!» А чтобы не сомневались что очень короткий даже цифру укажем — 31 день.
(А чего не 28 например? Или — 32? Непонятно.)
Представил так: 24.11.2019. на Вятиче «субботник», всех заставляют пить «Зеленое».
—Та-а-ак, товарищи! Поторапливаемся! Активнее пьём, а то завтра испортится!

 

20191027_163800.jpg

 

Я вот занудный. Оставлю пару бутылок до 26-го ноября. И проверю, что с ним такого страшного на 32-33-ий день станет!

 

20191027_165738.jpg

 

Взял три бутылки и «полторашку».
ПЭТ долго крутил в руках. Не поверил даже сначала. Расово верный объем! Честные 1,5 литра! Данунах?!.
Да ла-а-а-адно? Заболели, что-ли? На фоне тотальной педерастии с объемами среди русских пивоваров, это выглядит уже непривычно.
Бутылка — зелёная, пробка — зелёная, этикетка — зелёная.
Надо признать — сыграно красиво!
Маркетингу — респект!
Мне кажется с «Зеленым» это — удачный ход! Может и взлететь.
И ностальгирующая ЦА подтянется на «настоящее, нефильтрованное, как раньше прям…» и нынешние, изувеченные крафтом и антапкой, пиволюбы на новинку клюнут.

 

20191027_163741.jpg

 

ТТХ 15%/5,9%

Похожую ЭНС и конечный алкоголь, имеют у Вятича сорта «Элитное» и «Крепкое». Склонен считать именно их прародителями «Зеленого».

Цвет золотистый. Слегка мутное. Пена средняя, крупнозернистая, быстро спадающая.

Аромат. Зерновой, солодовый, хлебный и немного фруктовый. Еще какая-то  кислинка в аромате. Не противная, нет. Так тесто подходящее пахнет, опара. Какой-то явной спиртуозности, которую отметило большинство моих коллег по «Вятскому Пивному Клубу» я лично не заметил. Холодным пил.

Вкус. Солодовый, преимущественно сладкий. Вторым темпом — неуверенная, осторожная горечь. Странная. Гладкий, приятный округлый глоток, а горечь хотя и не очень мощная, но какая-то резкая. Грубая. Лекарственная. Ощущение дисбаланса.
В целом, пиво оставляет хотя и неоднозначное, но скорее положительное впечатление.
В нём действительно есть какая-то ностальгическая нотка от пива сорта  —«Как раньше».
Очень пьяное. Не «крепкое», а именно — «пьяное»!  К концу первого бокала в голове ощутимо зашумело.
Для подобного эффекта, обычно требуется пара бокалов солидного IPA или доппельбоков.

Я готов рекомендовать разочек его попробовать хотя и есть у меня крепкое подозрение, что «нефильтрованность, непастеризованность» и прочая «живость» Зелёного — не более чем маркетинговый ход.
Интересно, выпадут ли дрожжи в осадок, при длительном хранении? Нефильтрованное же! Должны бы. А вот замутнители нынче стойкие, как Маша Бутина. В осадок они только через полтора года выпадают…

Возьму ли это пиво еще раз?

Наверно нет.

Если уж захочу Вятича — возьму «Рижское». Оно честнее.

В любом случае, радует, что на Вятиче продолжают экспериментировать, пробовать, выпускать новые сорта!
На мой взгляд, на «Зелёное» обязательно найдётся свой ебанутый потребитель и пиво будет пользоваться спросом. По крайней мере, какое-то время. Ну а там на Вятиче еще чего-нибудь придумают.

20191027_121658

 

Spencer. Trappist Imperial Stout

Вообще в современной пивной тусовке траппистов принято ругать.
И пиво то у них — «ничего особенного» и — «голимый маркетинг все эти значки Authentic Trappist Product»
А уж американских траппистов хулить, сам Царь и TV-пророки его велели!
«Да чего они там за океаном могут сварить? И монастырь у них не настоящий! Да вон у нас пивоварня «ХерЪ да КедрЪ» в Старых Ебенях и то лучше варит.»

Давайте сначала с монастырем разберемся.
Аббатство St. Joseph в городе Spencer (Mass. USA) — настоящий действующий траппистский монастырь. Даром, что молодой по европейским меркам. Был основан всего-то в 1950 году.
Не знаю уж на какие шиши монахи там жили до 2013 года, но именно шесть лет назад они взялись варить пиво на продажу.
По легенде, монахи якобы несколько лет до этого ездили по всем траппистским монастырям Бельгии, изучали секреты пивоварения и бла-бла-бла…
По факту, скорее всего, наняли толкового пивовара-технолога и все заверте…

Бог с ними, с монахами!

20191016_170303-1

 

Что с пивом-то?
Обратите внимание, особливо подчеркнуто, что это не — «русский», а именно — «Trappist Imperial Stout».
Хотя, конечно во все справочники он занесен как RIS.

Цвет
Темный, практически черный, с обильной кофейной пеной.

Аромат.
Доминирует жареный солод, немного кофе, карамель. Радует что жженка не выпирает.

Вкус.
Богато, интенсивно солодово. Пиво очень мягкое и уютное! Приятный, округлый, бархатистый глоток.
Во вкусе немного чернослива, кофе, шоколада, карамели и чуть-чуть специй.
Никакой агрессивной, убийственной спиртовой мощности русских крафтовых (прости, господи!) RIS-ов. И да!.. Он НЕ СЛАДКИЙ!!!

Очень приятное, вкусное пиво! Тот случай, когда даже объем 0,75 не пугает. Спокойно потягивается весь вечер.

 

Ded & Paddle. Rye Porter Vol:2.0

Когда коту делать нечего  осенним вечером нечем заняться на даче, я обычно беру и сравниваю два «дедовских» ржаных портера…

 

20191012_180816

 

Свежий Rye Porter от «Деда с веслом» поступил в продажу.  Как выяснилось, в результате сравнения с предыдущей варкой, это два совсем разных ржаных портера.

Первый (тот что в фирменной обёртке), сделан еще в феврале и это к сожалению одна из последних бутылочек, сохранившихся у меня в погребе.
Второй сварен совсем недавно.
Сравниваем?..

Первый, обладает более стойкой и мелкопузырчатой (Я это написал? Без опечаток? Да я —  сумашедший!) пеной.
Цвет практически одинаковый, слегка мутный.

Аромат. У февральской версии, на солодовой основе отчетливый аромат чернослива, кофе и шоколада. Свежий же — пахнет хлебной корочкой, деревом и совсем чуть-чуть он какой-то дымный.

Вкус. Солодовый, довольно сухой для портера и слегка винный у первого. В сравнении со вторым, он менее карбонизирован, что объяснимо, учитывая полугодовую выдержку.
Второй — более полнотелый, сладковатый, с легкой сухой кислинкой в финале. И отчетливо прослеживаются дубовые ноты. Роман рассказывал мне, что эту версию дображивал «на дровах». Это чувствуется. Заметно.

Приговор. Первая версия интереснее, насыщенней и разнообразней ароматами. Нынешний релиз, возможно в силу своей молодости, мне показался проще и определенно слаще.
При выборе из двух бутылок, я бы взял первую версию. Но это отнюдь не означает, что вторая хуже и слабее. Просто личные предпочтения.

Гусли Стаут

Слава Ветелев сварил таки безалкогольное пиво! 😉
Шутки-шутками, а зная приверженность основателя пивоварни LaBEERint к крепким и мощным сортам, очень необычно получить от него пиво с алкоголем всего 4,5%

20191004_152724

Шикарная этикетка!
Почему — «Гусли»?
Дык, пиво то — «ирландский стаут»
Все еще непонятно?
А так:

800634

 

Изящный, лёгкий стёб.

20191004_152908

Прекрасное пиво!
Абсолютно верный цвет и пена. Стаут.
Аромат. Солод, шоколад, кофе, чуток карамели. Без передоза жженки.
Вкус. Солодовый, насыщенный, но сухой. Никакого намека на липкую портерную сладость.

Браво! «Гусли» — превосходный ирландский сухой стаут.

Murphy’s, Guinness и Kilkenny нервно курят в сторонке!