Deus & Killer Queen

Это конечно же никакой не баттл, а скорее — не совсем корректное, субъективное сравнение двух прекрасных пив.
Ни в ком случае не противопоставление!
Пиво разного стиля, характеристик и способов производства.
Объединяет их лишь использование для ферментации — champagne yeаst.

Бутылка-другая Deus на регулярной основе водится у меня в погребе. Ну люблю я его!  Рассказывал уже и про визит на пивоварню Bosteels и про оригинальный способ производства этого пива.
А вот со вторым образцом нарисовалась проблема!
Почему-то пиво от Knightberg встречается у нас довольно редко.
Но — не имей сто рублей, а имей полторы тысячи френдов в Facebook! 😉
Стоило мне посетовать, что в Вятке невозможно купить пиво Killer Queen, которому я недавно пел дифирамбы, как мне с оказией из Питера подогнали бутылочку этого прекрасного напитка.

Тёплый сентябрьский вечер, прекрасная погода, хорошее настроение…

Всё располагает к сеансу разнузданного пивного гедонизма!

IMG_1238small

Deus & Killer Queen

Обе бутылки одеты в совершенно шикарные этикетки! Классический дизайн Deus и прекрасно оформленный стёб на тему Moet Chandon у Killer Queen.

 

IMG_1245small

 

На заглавном фото заметно, что у Deus обильная, крупная пена оседает быстро, но пиво продолжает, словно заправское шампанское, тянуть тонкие ниточки пузырьков со дна бокала.
Killer Queen столь же обильно вскипает при наливе мелкой белоснежной пеной, которая держится на пиве до последнего глотка.

 

IMG_1244

Цвет.

Killer Queen заметно светлее и прозрачнее своего бельгийского визави.

Аромат.

У Deus в аромате мощная фруктовая нота. Красное лежалое яблоко, абрикос, спелые сливы, груша, что-то еще.
Древесные и травяные тона.
Август. Полдень в фруктовом саду.

Killer Queen.
Аромат мягкий и лёгкий. Цветы, разнотравье. Вторым планом — фруктовая тема. Яблоко, немного цитрусовых.
Лёгкость и свежесть. Июль. Раннее утро. Солнце и ветер!

Вкус.

Deus. Шипучий, фруктовый, колючий, сухой. Шампанское. Но вместе с тем, как ни парадоксально, ощущение плотного такого шампанского… Нажористого!

Да!.. Забыл упомянуть: DEUS НУЖНО ПИТЬ ХОЛОДНЫМ! Обязательно! 4-5 градусов, не выше.
Это пиво, когда согреется, превращается в тыкву обычный крепкий бельгийский эль, с выпирающим винно-спиртовым характером.

Killer Queen.
Звенящее, шипучее пиво. Тоже вкус сухого шампанского. Но насколько же оно легче и воздушней Deus!
С прекрасным отчетливым штрихом — хмелевой горчинкой, приходящей в послевкусии.

Ждёте выводов? Кто кого поборол?..
Никто и никого.
Совершенно разные пива.
Оба по своему великолепны.
Deus — рафинированный, хорошо образованный богач-аристократ. Добротный, холеный, правильный, дорогой.
Killer Queen — изящный, веселый щеголь. Интеллектуал, остроумный и интересный.
И оба этих парня мне чертовски симпатичны!

Killer Queen

«She keeps her Moet et Chandon
In her pretty cabinet
«Let them eat cake», she says
Just like Marie Antoinette…»

QUEEN  Альбом «Sheer Heart Attack» 1974 г.

Killer Queen.

45 лет назад Фредди Меркьюри написал одноименный хит, а нынешним летом «музыкальный» департамент Найтберга, под брендом Rock’n’Beer,
очень ограниченным тиражом, выпустил это неординарное пиво!
Brut IPA, сброженный шампанскими дрожжами.

Полная иллюзия, что в бокал наливается шампанское.  Формат бутылки и совершенно гениальная этикетка!

 

IMG_0871

 

Светло-соломенный цвет и сильная карбонизация.
Легкий, воздушный, цветочный аромат. Так пахнет ветер июльских лугов.
Неназойливая фруктовая нота, спелое яблоко.

Анализируя вкус снова первыми на ум приходит определения — «лёгкости и воздушности».
Ожидаемо шипучие ощущения во рту, сменяются приятной сухой горечью.
Зная про ферментацию шампанскими дрожжами, невольно напрашивается аналогия с Deus, но этот, горячо любимый мною бельгиец, все же более тяжеловесен и нажорист.
Здесь — воздух, свежесть, сухость и легкая горчинка.
Гармония и баланс.

Я никак не могу определить для себя, что же является образцом, эталоном, реперной точкой стиля brut IPA?
Но мне кажется, что Killer Queen может уверенно претендовать на эту роль!
Прекрасное пиво!
Полный восторг!

«…Recommended at the price
Insatiable an appetite
Wanna try?
You wanna try…»